สาหร่ายคอมบุ

คือสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลที่นิยมใช้ในอาหารญี่ปุ่น มีรสชาติ อูมามิ สูงจากกรดกลูตามิกตามธรรมชาติ จึงมักใช้ต้มทำน้ำซุป (ดาชิ) และปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังมีใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ โดยเฉพาะไอโอดีน

วิธีการรับประทาน

1.นำสาหร่ายคอมบุมาล้างน้ำให้สะอาด

2.เตรียมภาชนะสำหรับต้มซุป ใส่สาหร่ายคอมบุลงไป เติมน้ำ แช่สาหร่ายไว้จนนุ่ม

3.ต้มให้เดือดประมาณ 20-30 นาที (ตอนต้มไม่ต้องเปลี่ยนน้ำนะคะ เพราะเป็นน้ำที่แช่เป็นน้ำที่มีประโยชน์ค่ะ ให้ต้มไปเลย)

4.กรองเอาแต่น้ำ จะได้น้ำสต๊อกสำหรับทำเมนูต่างๆ แบบมังสวิรัต

*หรือหากต้องการเพิ่มปลาโอแห้งลงไปด้วยก็สามารถทำได้ โดยใส่ลงไปต้มพร้อมกับสาหร่ายเลยค่ะ จากนั้นก็กรองเอาแต่น้ำ ก็จะได้น้ำซุปที่อร่อยมากยิ่งขึ้น

ขนาดบรรจุ 100 กรัม