หล่อฮังก๊วย

เป็นพืชที่อยู่ในวงศ์แตง จัดได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรจีนชนิดหนึ่ง

ผลของหล่อฮังก๊วยมีลักษณะกลมเหมือนไข่เป็ด มีเปลือกแข็งล้อมรอบเนื้อผลไม้แต่มีความเปราะ เมื่อผลแห้งจะมีสีน้ำตาลเข้ม

ได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคที่ชื่นชอบอาหารแคลอรี่ต่ำ เพราะนำไปประกอบอาหาร ขนม หรือเครื่องดื่มได้

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนที่ 1. แช่หล่อฮังก้วยในน้ำ ใช้มือบิลูกหล่อฮังก้วยให้แตก ถ้าสามารถแกะเม็ดด้านในแยกออกได้ยิ่งดี แต่ห้ามทำเม็ดที่แบบๆ แตกเพราะจะทำให้มีรสขม

ขั้นตอนที่ 2. ใส่น้ำในหม้อ ต้มไฟเบาแบบพอมีฟองปุดๆ

ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม