อั่งคัก หรือ “ข้าวยีสต์แดง”

เป็นข้าวที่นำไปหมักกับเชื้อราแดง (Monascus purpureus) จนเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม

เป็นวัตถุดิบธรรมชาติที่ให้สีแดงจัด ช่วยเพิ่มรส,สี และ กลิ่นของอาหารประเภทที่ต้องการหมัก

ใช้ในการทำอาหารสีแดงหลายเมนู เช่น เต้าหู้ยี้ ซอสเย็นตาโฟ หมูแดง และเครื่องดื่มต่างๆ เช่น เต้าหู้ยี้ น้ำปลา และผลิตภัณฑ์ปลาหมักต่างๆ

หากใช้อั่งคักในทางตำรับยา มีสรรพคุณช่วยในการย่อยอาหาร ลดอาการฟกช้ำของกล้ามเนื้อ

ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม