ฮ่วยซัว

เป็นไม้ลัมลุกเถาเลื้อย รูปทรงของใบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ โดยทั่วไปเถาจะมีความยาว 3–5 เมตร

เนื้อในหัวสดจะมีสีขาวขุ่นและเหนียวคล้ายเมือก หากนำมาหั่นเป็นแว่นตากลิ่นจะคล้ายมันเทศ เมื่อตากแห้งจะมีสีขาวขุ่น เนื้อแน่น

นิยมนำมาทำอาหารประเภทซุป เครื่องตุ๋นยาจีน หรือของหวาน

เป็นที่นิยมมากในญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นเรียกห่วยซัวว่า “นางาอิโมะ”

นิยมนำมาใส่ในโซบะ และนำมาฝนเป็นผงโรยข้าว

โดยมีสรรพคุณทางยาช่วยบำรุงม้าม ปอด ไต และช่วยบำรุงกำลัง

ม่อฮ่วยซัว: เป็นเกรดที่เน้นไปทาง "อาหาร" หัวจะมีขนาดใหญ่ อวบอ้วน ผิวเรียบ เนื้อสัมผัสค่อนข้างหยาบ ร่วนซุย และมีแป้งเยอะ (คล้ายมันฝรั่งหรือกลอย)

ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม